十三水技巧 十三水技巧

十三水游戏技巧影响

我们的难民和移民厨师社区的基础受到了怎样的影响:

  • 失业或减少就业 
  • 政府福利有限或无法获得
  • 失去了照顾孩子

十三水技巧是如何回应的:

  • 评估即时需求并作出反应
  • 食品安全 & 为厨师提供方便的收入来源 
  • 在疫情期间,当其他传统机会有限时,我们的开放测试厨房项目为OB厨师提供经济机会.
  • 我们的合作经营,员工主导的餐厅,孵化器+社区活动空间, 下层植被奥克兰

十三水技巧

十三水技巧(十三水游戏技巧)的工作对象是穷人、工人阶级、难民和移民厨师,他们对创办自己的食品企业充满热情. 我们的厨师带着巨大的天赋、热情和真心来到我们这里. 他们还面临着不同准入门槛的严酷现实, 除外责任, 和创伤, 与美国复杂的系统一起.S. 控制对资源和服务的访问.

我们餐厅的大部分厨师都是有色人种女性, 母亲, and sole providers for their households; many are not English proficient and may face additional barriers due to their immigration status. 十三水技巧的工作是专门为这些现实而设计的, 以一种无障碍的方式为我们的厨师基地提供通往企业所有权的途径.

项目简介

十三水游戏技巧是一个为期一年的食品企业孵化器和培训项目,结合了商业食品培训和持续获取商业机会的补充收入(餐饮), 事件, 教学工作, 厨师演示, 弹出窗口, 等.).

“传递爱”让厨师们有机会做家常饭菜,这些饭菜将用于社区互助/分发工作,为西奥克兰和北奥克兰的500名无家可归的邻居提供食物.

“农民家庭食品箱”每周为十三水技巧厨师和他们的家人运送农产品箱.

合作餐厅集团将是食品企业融资的另一种解决方案-致力于表彰厨师的辛勤工作,以一种优先多数厨师权益和厨师决策权的方式. 它还将提供法律援助,会计,融资,业务发展等.

Understory是奥克兰一个由工人领导的餐厅和共享厨房集体, 分享我们厨师的美味创意,并举办我们为工薪阶层移民/难民和BIPOC食品创意人士准备的孵化项目,以启动他们的食品业务.

如何帮助

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Sanela
萨内拉的餐饮,正宗的波斯尼亚菜

取得联系

邮件:
Floreciendo / 十三水游戏技巧
美国加州奥克兰百老汇201室1721号,邮编94612

非营利性的培训:
下层工人领导的餐厅和孵化器厨房
加州奥克兰第八街528号,94607

遵循我们:
Instagram @oaklandbloom
脸谱网 @oakbloomkitchen

电子邮件: info@learn.kyousei-guide.net
电话:

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